از دست ندهید
عسل مایع

علت شکرک نزدن عسل های موجود در بازار چیست؟

برای جلوگیری از تبلور عسل معمولا کارخانه های بسته بندی کننده عملیاتی را روی آن انجام می دهند که عبارتند از : حرارت دادن, افزودن کمی جوهر لیمو در هر تن و… در همه این موارد به خاطر وارد شدن ناخالصی در مجموعه قندهای موجود, پدیده کریستالیزاسیون یا شکرک زده عقب می افتد.

ادامه مطلب »
عسل طبیعی و شکرک زده

آیا عسل خالص هم شکرک می زند؟

آقای دکتر نعمت اله شهرستانی چهره سرشناس علمی کشورمان در این باره می نویسد: عسلی که شکرک بزند حتما عسل خالص است و عسلی که شکرک نزند ممکن است خالص یا ناخالص باشد. به طور کلی همه عسل های خالص شکرک می زنند ولی مدت لازم برای شکرک زدن عسل های مختلف با هم فرق می کند.

ادامه مطلب »
عسل شکرک زده و طبیعی

عقاید نادرست در مورد طبیعی یا مصنوعی بودن عسل

در مورد طبیعی یا مصنوعی بودن عسل و طرز تشخیص آنها از یکدیگر, عده ای عقیده دارند عسل وقتی که متبلور, کدر و ته نشین گردد تقلبی است و عسل سالم طبیعی همیشه صاف و شفاف باقی می ماند و وقتی که عسل خریداری شده پس از مدتی کدر و ته نشین شد, ناراحت شده و به فروشنده اعتراض می …

ادامه مطلب »
رنگ ها و بسته بندی های مختلف عسل

رنگ عسل طبیعی

عسل برحسب این که متعلق به کدام منطقه و کدام گل باشد رنگش متفاوت است. دامنه طیف رنگ های عسل از سفید به انواع زرد ( زرد نارنجی, زرد مایل به سبز و طلایی ) کهربایی, عقیقی مایل به قرمز و حتی قهوه ای متغیر است.

ادامه مطلب »
عسل شکرک زده و اصل

شکرک زدن عسل و علت آن

آقای دکتر نعمت اله شهرستانی استاد دانشگاه و مولف کتاب زنبور عسل و پرورش آن می نویسد: شکرک زدن عسل نه تنها دلیل بر بدی و تقلبی بودنش نیست, بلکه برعکس معرف آن است که عسل کاملا سالم بوده و به هیچ وجه با شکر مخلوط نشده است و این خلاف تصور غلط و رایج در ایران است که عسل …

ادامه مطلب »
عسل شان در بسته بندی

تولید, بسته بندی و نگهداری عسل شان

روش تولید عسل شان عسل شان عبارت است از عسلی که داخل سلول های شان ذخیره شده باشد. قبل از اختراع اکستراکتور, عسل فقط در داخل شان ها به فروش می رسید. با به کار گیری این وسیله به منظور بالا بردن تولید, سهولت عرضه کردن آن به خریداران در امر تولید, بسته بندی و توزیع عسل به سمت عسل …

ادامه مطلب »
شیشه های عسل برای فروش

قیمت عسل و زمان مناسب برای فروش آن

مهم ترین مسئله ای که امروزه اکثر زنبورداران کشورمان با آنها مواجه هستند فروش عسل تولیدی آنهاست که به علت نبودن مراکز مخصوص جهت این کار مجبورند محصول خود را به هر طریق ممکن به فروش برسانند. البته زنبورداران کوچک در این مورد اصلا با مشکل مواجه نیستند و می توانند عسل تولیدی خود را به طریق مختلف به فروش …

ادامه مطلب »
نگهداری عسل در بشکه برای مدت طولانی

طریقه نگهداری عسل

انبار یا هر جایی که عسل در آن نگهداری می شود باید پاکیزه و به راحتی قابل تمیز شدن باشد و در دسترس حشرات, جانوران و یا آلودگی هایی نظیر گرد و خاک نباشد. دمای انبار و طول مدت نگهداری نیز بر کیفیت عسل تاثیر می گذارد.

ادامه مطلب »
بسته بندی عسل

ظروف مناسب برای بسته بندی عسل

متداول ترین ظروف بسته بندی عسل و عرضه آن به بازار, شیشه های نیم کیلویی و یک کیلویی در اشکال مختلف می باشند که در اکثر کشورهای جهان از جمله کشور ما نیز به کار می رود. ولی در سال های اخیر با توجه به مشکلاتی که در تامین و عرضه این گونه ظروف شیشه ای به وجود آمده است …

ادامه مطلب »
تلگرام اینستاگرام واتساپ آپارات نقشه پیام