رطوبت عسل
-
زنبور عسل
زنبورداری ارگانيک, عسل ارگانيک
به نظر می آید اگرچه هيچ چيز طبيعی تر, خالص تر, سالم تر, پاک تر و شيرين تر از عسل وجود ندارد, ولی با اين وجود از قديم الايام تاكنون از چهار ويژگی طبيعی بودن, خالص بودن, پاک بودن, سالم بودن و شيرين بودن به عنوان معيارهای سنجش كيفيت عسل بهره گرفته شده است. امروزه هم توليد كنندگان, هم بازار و هم مصرف كنندگان, به دنبال توليد و مصرف عسل ارگانیک هستند. در صنعت زنبورداری نيز نظير آنچه در 50 سال گذشته در ب
ادامه >> -
زنبور عسل
زمان برداشت عسل از کندو
معمولا عسل را در آخر تابستان برداشت می کنند. البته این زمان در نقاط مختلف ایران متفاوت است. باید توجه داشت که بهترین موقع برداشت عسل هنگامی است که قاب های طبقه دوم و سوم کندو پر از عسل و از درب خانه های شش گوشه بسته شده باشند که اصطلاحا آن را پولک شدن می گویند, در غیر این صورت ممکن است رطوبت آن بیش از 18 تا 20 درصد باشد و خطر تخمیر و ترش شدن وجود داشته باشد, چرا که عسل به غلظت اصلی خود نرسیده است.
ادامه >>