عسلک زنبور عسل

بعضی از حشرات مانند شته ها و شپشک ها ضمن تغذیه از نباتات مختلف, مواد قندی اضافه خود را روی سطح برگ نباتات مورد تغذیه دفع می کنند. در مواردی که شهد در طبیعت کمیاب باشد, زنبور عسل بلاجبار مواد قندی مذکور و همچنین سایر ترشحات شیرین گیاهان به غیر از شهد گل ها, را جمع آوری و پس از تبدیل به صورت عسل در داخل سلول های قاب ذخیره می نماید.

این نوع عسل که عسلک نامیده می شود, از نظر عطر, رنگ و مواد متشکله از کیفیت کمتری نسبت به عسل معمولی برخوردار است. عسلک در مقایسه با عسل, تیره تر و لوولوز و دکستروز کمتری دارد. قندهای مرکب, مواد معدنی و اسیدی عسلک بیشتر از عسل می باشد.

قطره های عسلک روی دم شته
قطره های عسلک روی دم شته

مقدار مواد معدنی چون پتاسیم, فسفر و آهن در عسلک بیشتر از عسل می باشد و به علت دارا بودن این عناصر و بخصوص نمک پتاسیم برای تغذیه زمستانی زنبور عسل مناسب نیست زیرا ابتدا باعث اسهال و سپس مرگ و میر نوزادان می گردد.

عسلک اغلب روی درختانی نظیر بلوط, راش, تبریزی, نارون, افرا, بید, بادام و… ترشح می شود و مورد استفاده زنبور عسل قرار می گیرد.

{ مرتضی علی آقایی نراقی }

این پست چقدر مفید بود؟

برای امتیاز دادن, روی ستاره ها کلیک کنید!

میانگین امتیاز ۴ / ۵. تعداد آرا : ۵

تاکنون کسی رأی نداده! اولین کسی باشید که این پست را ارزیابی می کنید.

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *